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农副产品综合利用与深加工技术
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农副产品综合利用与深加工技术
作者:
陈栓虎,王骊丽,王勇编著
出版社:
陕西科学技术出版社
出版时间:
2010.01
ISBN:
978-7-5369-4863-1
主题:
农副产品
丛编:
新农村书系
分丛编题名:
劳动力转移培训系列
中图法分类号:
S38
【中图法分类】
S 农业科学
->
S3农学(农艺学)
->
S38农产品的综合利用
【学科分类】
农学
文件大小:
59.59MB
页码:
254
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内容简介
本书介绍了猪、牛、兔、羊、鸡五类产品的利用与加工技术,包括乳化猪肉肠加工工艺、腊香牛肉软罐头生产工艺、茄汁兔肉罐头生产工艺等内容。
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