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发酵工程
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1
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0
发酵工程
作者:
韩北忠主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2013.01
ISBN:
978-7-5019-8845-7
主题:
发酵工程
中图法分类号:
TQ92
【中图法分类】
T 工业技术
->
TQ化学工业
->
TQ9其他化学工业
【学科分类】
工学
->
轻工技术与工程
->
发酵工程
文件大小:
11.26MB
页码:
461
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内容简介
本书主要内容包括:发酵工程概述;工业微生物菌种的选育与保藏;发酵原料的制备;发酵工艺条件的优化;微生物代谢与发酵控制等。
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