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油茶多糖和茶皂素的研究与应用
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内容简介
本书分为油茶多糖的研究与应用、茶皂素的研究与应用。主要内容包括:油茶饼粕与油茶果壳的成分组成;油茶饼粕与果壳中多糖的提取工艺;油茶饼粕多糖与油茶果壳多糖的纯化与结构鉴定等。
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