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生物化学与分子生物学
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酶工程
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1
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酶工程
作者:
郭勇主编
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
1994.05
ISBN:
7-5019-1542-3
主题:
酶
中图法分类号:
Q55
【中图法分类】
Q 生物科学
->
Q5生物化学
->
Q55酶
【学科分类】
理学
->
生物学
->
生物化学与分子生物学
文件大小:
129.32MB
页码:
332
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内容简介
本书共8章,包括酶的发酵生产、酶的分离纯化、酶分子修饰、酶与细胞固定化、酶与固定化酶的反应动力学等内容。
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