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农副产品综合利用和深加工技术:保鲜贮藏类
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农副产品综合利用和深加工技术:保鲜贮藏类
作者:
陈栓虎,杨晓峰,陈颖编著
出版社:
陕西科学技术出版社
出版时间:
2010.03
ISBN:
978-7-5369-4862-4
主题:
农副产品
丛编:
新农村书系
分丛编题名:
劳动力转移培训系列
中图法分类号:
S38
【中图法分类】
S 农业科学
->
S3农学(农艺学)
->
S38农产品的综合利用
【学科分类】
农学
文件大小:
4.24MB
页码:
363
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内容简介
本书介绍了261项实用技术,包括红薯,冬瓜,胡罗卜,南瓜,苦瓜,土豆等22种常用蔬菜,讲述了利用蔬类制酒,制饮料,制脯,制糖,制罐头等技术。
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