• 作者：

  范家霖，李海现主编

• 出版社：

  郑州大学出版社

  出版时间：

  2010.05

• ISBN：

  978-7-5645-0205-8

• 主题：

  农产品加工

• 丛编：

  青年科技创新人才学术文库

• 中图法分类号：

  S379

• 【中图法分类】

  S 农业科学 ->S3农学（农艺学） ->S37农产品收获、加工及贮藏

• 【学科分类】

  工学 ->食品科学与工程 ->农产品加工及贮藏工程

• 文件大小：

  2.59MB

  页码：

  538