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冰浆技术及应用
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内容简介
本书将全面介绍冰浆技术的相关知识,其内容有冰浆相关技术研究进展、冰浆制取方式、材料表面冰晶成核理论模拟和实验研究、机械式壁面刮削冰浆制取系统实验研究、冰浆在管道中流动换热特性理论分析等。
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