• 作者：

  张聪著

• 出版社：

  华南理工大学出版社

  出版时间：

  2017.07

• ISBN：

  978-7-5623-5257-0

• 主题：

  水果加工

• 中图法分类号：

  TS255.35

• 【中图法分类】

  T 工业技术 ->TS轻工业、手工业 ->TS2食品工业

• 【学科分类】

  工学 ->食品科学与工程 ->粮食、油脂及植物蛋白工程

• 文件大小：

  223.21MB

  页码：

  213