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食品安全科普知识手册
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食品安全科普知识手册
作者:
石家庄市人民政府食品安全委员会办公室,石家庄市食品药品监督管理局编
出版社:
河北人民出版社
出版时间:
2018.03
ISBN:
978-7-202-13004-9
主题:
食品安全
中图法分类号:
TS201.6-62
【中图法分类】
T 工业技术
->
TS轻工业、手工业
->
TS2食品工业
【学科分类】
工学
->
食品科学与工程
->
食品科学
文件大小:
97.48MB
页码:
224
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内容简介
该书稿结合《食品安全法》和食品安全热点、焦点问题,涵盖从农田到餐桌的过程。包括食品安全常识、蔬菜果品、粮油类及制品、豆制品、水产、肉禽蛋奶类、调料类、酒及饮料类等内容。重点介绍食品采购常识、家庭食品加工安全要点、食品储存要求、食品安全事件的防范以及有关的食品营养常识等内容。
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