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酵母营养的奥秘
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2
酵母营养的奥秘
作者:
俞学锋主编
出版社:
电子科技大学出版社
出版时间:
2017.04
ISBN:
978-7-5647-4271-3
主题:
酵母菌
中图法分类号:
Q949.326.1
【中图法分类】
Q 生物科学
->
Q94植物学
->
Q949.9应用植物学(经济植物学)
【学科分类】
理学
->
生物学
->
植物学
文件大小:
156.39MB
页码:
177
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内容简介
《酵母营养的奥秘》介绍了酵母的相关知识,使大家对酵母这个食用微生物有一个宏观的、全面的了解。本书重点介绍酵母的营养功能,也对营养与疾病的关系进行了深入探讨。
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