本书内容分为三篇。第一篇沼气发酵工艺参数的测定，设为16个实验，包括TS、VS、产甲烷菌计数、氧化还原电位、原料碳源等常规基本参数，以及营养与代谢产生的氮源，起辅助与调控的离子钾、钙、镁、铁与pH测定，内容还涉及与环境、土壤肥料密切关联的相关参数测定的方法原理和具体的研究与实验操作。第二篇沼气发酵中基础物质及相关活性生物酶测定，内容包括沼气成分分析、糖的含量测定和水解酶活性检测等，设置了12个实验。第三篇为沼气发酵实验，内容涉及原料产沼气潜力、甲烷活性以及甲烷毒性测定，共设置8个实验。