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铁生物有效性及评价
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铁生物有效性及评价
作者:
何万领,李晓丽著
出版社:
化学工业出版社
出版时间:
2017.06
ISBN:
978-7-122-29489-0
主题:
铁
中图法分类号:
R591.1
【中图法分类】
R 医药、卫生
->
R5内科学
->
R59全身性疾病
【学科分类】
医学
->
临床医学
->
内科学
文件大小:
105.30MB
页码:
224
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内容简介
本书以笔者前期研究为基础,系统阐述了铁营养与铁缺乏、铁营养强化措施和铁生物有效性评价等内容,并利用当前国内外广泛认可的肠道细胞模型对大部分铁强化剂和主要食物铁源进行了生物有效性评价。
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