• 作者：

  中国科协科普部，中国食品科学技术学会编

• 出版社：

  中国轻工业出版社

  出版时间：

  2018.03

• ISBN：

  978-7-5184-1755-1

• 主题：

  乳制品

• 丛编：

  食品安全科普丛书

• 中图法分类号：

  TS252.7

• 【中图法分类】

  T 工业技术 ->TS轻工业、手工业 ->TS2食品工业

• 【学科分类】

  工学 ->食品科学与工程 ->粮食、油脂及植物蛋白工程

• 文件大小：

  19.55MB

  页码：

  66