• 作者：

  江正强，杨绍青编著

• 出版社：

  中国轻工业出版社

  出版时间：

  2018.09

• ISBN：

  978-7-5184-1952-4

• 主题：

  食品工艺学

• 中图法分类号：

  TS201.2

• 【中图法分类】

  T 工业技术 ->TS轻工业、手工业 ->TS2食品工业

• 【学科分类】

  工学 ->食品科学与工程 ->食品科学

• 文件大小：

  196.37MB

  页码：

  349