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何世晃经典粤点技法
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内容简介
本书主要介绍了作者的拿手粤式点心。配有大量精美图片,每一款都介绍了外型、做法和秘技,价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟,不外传人,是作者60年从业心血结晶。作者同时是粤厨行中的才子,擅长诗词书法,晚年严修古典诗词的合辙押韵,给每款点心题诗,既抒发情志,也为粤厨技艺进行一番点睛解说。
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