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中国连锁餐饮之都发展报告:发展环境·发展历程·商业模式·发展趋势·知名案例
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中国连锁餐饮之都发展报告:发展环境·发展历程·商业模式·发展趋势·知名案例
作者:
林榅荷,许安心,坚瑞著
出版社:
中央编译出版社
出版时间:
2018.10
ISBN:
978-7-5117-3627-7
主题:
饮食业
中图法分类号:
F726.9
【中图法分类】
F 经济
->
F7贸易经济
->
F72中国国内贸易经济
【学科分类】
经济学
->
应用经济学
文件大小:
295.32MB
页码:
214
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内容简介
本书首次把福州市小餐饮业的发展模式定义为“合作连锁”,并总结出该模式的特点为“门店众筹、员工合伙、直营管理”,并具体分析了15家有代表性的小餐饮企业案例。
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