简介：全书由六章组成，是迄今第一部较为系统介绍文山茶叶的科学专著。书稿内容涉及全州野生型茶树种质资源、栽培型茶树种质资源和现代茶园分布及茶叶生产、加工、科技成果等，并作了较为全面的记述，对古茶树种质资源的保护与利用提出意见和建议。

简介：本书由9个项目、32个知识点、16个工作任务组成，总结了茶树栽培和茶叶加工方面取得的成就及形成的相关理论，及最新的科研成果。同时本书编写结合了编写人员多年的教学经验，对广大的茶叶从业者、爱好者了解和掌握茶树栽培与茶叶加工基本理论和技术有所帮助。

简介：本书分为花园建设、茶树栽培、茶叶加工三章，介绍了新茶园建设、老茶园改造、茶树良种、茶园管理、茶树保护、茶叶采摘、绿茶加工、红茶加工、蒸青茶加工等基本知识。

简介：本书的作者结合自身业务技术工作，通过调研，深入农村茶区，同时查阅大量历史资料，整理出关于浙江历史上存在过的名茶品种的手稿，内容读之使人耳目一新。通过本书的出版和传播，可以使得更多人了解浙江茶叶及历史。

简介：本书对《茶经》和《续茶经》进行了解读，介绍了茶艺和茶道的基本知识。书中配有600余幅精美彩图，或再现古代的社会生活、人物风貌，或反映古今茶文化的发展变革，与经典古籍相得益彰。

简介：本书为古籍整理类著作，对中国茶文化史上著名的典籍《茶经》进行注释。《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书。其中讲解了关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理，既是划时代的茶学专著，也是精辟的农学著作。

简介：本书包括茶的起源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等内容，并收录了《茶录》和《品茶要录》两部古籍的内容。全书对其原典进行了精准的注释和翻译，并设置“茶文化欣赏”的版块。

简介：本书就新茶园建设、茶树栽培管理、茶园病虫害防治、茶园主要灾害防控等技术进行了全面系统的论述与介绍，内容紧贴生产实际需求，图文并茂，具有较强的实用性和可操作性，便于广大茶农和茶技人员学习和参考实施。

简介：本书根据国内外绿色农业发展状况，结合多年的生产实践，从绿色食品茶叶行业的发展前景、绿色茶园种植技术、绿色茶园病虫草害控制技术、茶园副业种养技术等方面介绍了绿色茶园现代栽培技术发展的有关问题。

简介：本书对茶叶的主要品种、茶园管理、新发展茶园的管理、病虫害防治、名优茶加工等方面的内容进行了介绍。

简介：本书共分为《茶经》、《续茶经》、《名茶品鉴》三部分，主要内容包括：茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事等。

简介：本书分为导读篇、茶叶篇两大部分，主要内容包括：茶叶的起源与历史；认识中国茶；茶道文化；新手学泡茶；茶叶的储藏与饮用；茶叶的购买与茶具；清新醇和——绿茶篇；绿装素裹——白茶篇等。

简介：本书共三部分，第一部分是领导同志的特约文章，第二部分是学术类文章，第三部分是人文类文章，展示了百年毛尖风采，提升了百年品牌形象，挖掘信阳茶历史，弘扬中原茶文化，促进信阳市乃至河南省茶产业持续健康发展。

简介：本书介绍了茶树的栽培技术，包括茶树栽培技术概述、茶树良种与繁殖技术、新茶园的建立和低产茶园的改造、茶园的综合管理技术、无公害茶园的建设及栽培管理技术五大部分。本书不仅适合于作为茶叶专业的专业教材，也适合广大茶叶爱好者或茶叶生产者阅读。在编写中，考虑到南方茶区和北方茶区的区别，特结合云南实际侧重南方茶区，兼顾学术及科技发展现状。

简介：本书首先论述与茶树栽培相关的茶树的生长发育规律和优质高产基础理论，然后以茶叶生产过程为主线，从绿色有机茶茶园建设与管理、土肥管理、病虫害防治、加工等方面简述了茶树生产过程中各个环节的技术，重点对各环节的技术措施进行了论述。

简介：本书以图文结合的方式，带你认识茶的品种、产地、辨别方法以及展示它独有的色、香、味、形。本书涉及绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶这七种茶类。

简介：本书以图说的形式开启了《茶经》雅俗共赏的视野，使读者一目了然。图与文配合紧密，文物图片还原历史，体现艺术欣赏性与历史真实性，使普通读者与专业读者都能从中受益。本书是作者十五年考证、研究《茶经》的结晶，直观、准确、专业地帮助读者理解《茶经》及其意义。

简介：本书阐述了我国白化茶的历史轨迹、资源状况、生产技术、产业与文化发展策略，对当时白化茶的兴起与发展起到了一定的促进作用。主要内容包括：种质资源、扦插育苗、茶园建设、茶园管理、鲜叶技术等。

简介：本书系统阐述了茶的植物学地位、中国茶树育种研究的进展、茶树栽培品种分类、茶树品种在茶叶生产中的作用，重点介绍了国家级茶树品种、地方茶树品种和珍稀茶树品种167个，对其产地分布、形态特征、生物学特性、适栽地区和栽培要点做了详细描述。此外，还在附录中介绍了国家级有性系茶树品种17个，为人们了解和利用这些资源提供了基础材料。

简介：本书全面收录188种中国常见茶和小众珍稀茶，对每款茶叶不仅有形状、产区、历史、采摘、辨别、茶具选择、冲泡方法的详细介绍，亦有专家精辟的饮法及口感描述。书中附有950幅原色干茶、茶汤、叶底、茶艺展示等精美图片，具有很高的实用和欣赏价值。