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简介：本书提出食品市场政府监管失灵的根源在于政府食品安全监管能力的不足，遵循“提出问题—分析问题—解决问题”的认知思路，沿着政府食品安全监管能力的“构成要素—内在能力—外显能力—缺失分析—提升路径”的逻辑主线，采用文献研究、系统研究、规范分析与比较分析等方法，对“政府食品安全监管能力”这一命题展开阐述。
简介：本书阐述了全谷食物的概念、营养价值以及选择适合自己的全谷食物对健康的益处，还有调理日常生活常见病、缓解身体不适和亚健康如何选择全谷食物及具体的食谱，以及针对全家人和不同体质的全谷餐。
简介：本书从营养素的摄取、食材的选择，以及一日三餐怎么搭配，孕期中不同月份的营养重点，全方位地指导孕妈妈进行饮食调养。书中的营养食谱种类丰富，有营养、巧搭配，既保证了胎宝宝的健康发育，又增加了孕妈妈的饮食选择。
简介：本书以营养为基础，向读者介绍“低脂、低油、低盐”饮食。首先让读者认识到为什么要“三低饮食”？因为脂、油、盐是优质健康生活的分水岭。然后分别详细地从三个方面教读者如何做到“三低饮食”，即低脂不等于寡淡无味——吃对了依旧可以有鱼有肉；低盐不只是限制食盐——更要算清隐形盐；低油要严控数量提高质量——健康、美味不打折。
简介：本书介绍了马铃薯的起源、传播与分布，重点阐述马铃薯的营养价值、民间现有的马铃薯主食与菜肴以及近几年研发的马铃薯主食产品。
简介：本书是专门为注重健康和美丽的孕妇们量身定做的怀孕指南。书中为孕妈妈合理规划了孕前、孕中、产后的营养、体重管理方法，包括备孕要事：怀孕前先调整你的体重；孕期控制体重，吃对美味，适当运动；孕早期(1-12周)：不必刻意多吃，保证均衡饮食就好等。
简介：本书介绍了众多大家耳熟能详的、极具营养价值的食物，内容涉及五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌菇、禽畜肉、水产、蛋奶、调料及药草等众多方面。编写过程中，我们查阅了大量的科学文献，收集了众多科学家对食物的研究成果，并有意摈弃冗长的理论和生硬的说教，而更注重知识性、科学性、权威性和指导性。
简介：本书从专家、消费者的双重立场出发，结合作者的专业知识和生活经验，解答大众关心的日常饮食问题，全面总结了作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。
