简介：本书共分五章，内容包括：微生物培养技术、发酵菌种选育、发酵培养基制备与优化、发酵工程技术、综合实验，可帮助教师进行集中式教学的实验安排。

简介：本书由应用化工技术专业人才培养模式、应用化技术专业人才培养方案制订、应用化工技术专业工学五融合人才培养方案、应用化工技术专业课程标准、应用化工技术专业课程教学设计等九部分构成。

简介：本书内容包括应用化工技术专业人才培养标准与要求、人才培养保障与实施、专业核心课程标准等。课程标准除了介绍课程的目标、任务、课程计划学时分配等，还进行了课程的设计，通过创设课程情境来完成课程的知识目标、能力目标和素质目标。

简介：本书全面系统阐述了工业文化的基础理论，提出了体系架构，梳理了演进脉络，挖掘了功能价值，并对工业软实力、工业精神、国家工业文化资源、国家工业形象、工业文化产业、工业领域文化和工业行业文化等进行了分析研究。

简介：《创新方法实务》介绍了用TRIZ解决问题的方法和流程，重点是8个技术演变模式、40个发明原理、39个技术参数/冲突矩阵和76个发明性问题标准解决方案。

简介：本书以化工类专业毕业设计为主线，阐述了毕业设计的目的、意义和选题要求，规范了设计任务书、毕业设计说明书的撰写格式及要求，并附模板以供指导教师及学生参考。

简介：全书遵循工学结合模式的编写体例，根据微生物发酵行业相关工作岗位的职业标准，将编写内容分为9个典型项目，主要包括发酵工业菌种及种子制备、发酵工业无菌操作、发酵过程控制、发酵罐操作、发酵产物提取与纯化、厌氧发酵产品的生产、有氧发酵产品的生产、基因重组产品的生产等。

简介：本教材将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵产物的分离提取，最后简要介绍了发酵过程参数检测及控制。每章章末配有复习思考题，方便读者自学。

简介：本教材主要介绍了发酵生产的主要工作任务、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题恩熙及解决方法等。

简介：本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。

简介：本书介绍了新型有机酸的生物法制造相关技术，全书分为8章，具体介绍了新型有机酸生产技术；新型有机酸生产菌种选育的传统方法与先进技术；微生物合成新型有机酸的生理机制与代谢调控；新型有机酸发酵过程优化与控制；发酵法制备丙酮酸技术；发酵法制备α-酮戊二酸技术；发酵法制备丙酸技术；酶转化法制备酮酸。

简介：本书主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作。本书共分为10个项目，内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备等。

简介：本书是应用化工与其专业化发展英文版，内收Applied Chemical Technology Overview、Acid-base Titration Chemical Technology、Isolation, Purification, Identification Techniques等内容。

简介：本书内容包括：培养基制备技术；培养基灭菌技术；空气除菌技术；菌种选育、保藏与扩大培养技术；发酵过程控制技术等。

简介：本书对湖北省的石油和化工产业的现状进行了分析，以及企业对人才的质量和素质要求也进行了调研分析；对湖北省高校开设化学工程与工艺专业的现状与特色进行了分析；同时对湖北省化学工程与工艺专业校企合作联盟构建与实践进行了详细说明。

简介：本书首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度论述了固态发酵的本质及其影响因素；再次，详细介绍了好氧固态发酵、厌氧固态发酵、吸附载体固态发酵的基本原理、配套工艺及其产业化的相关情况；最后，基于作者对固态发酵的研究及认识，提出了固态发酵的发展前景。

简介：本书将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来，介绍了发酵工业所涉及的各个环节，包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺与设备等。

简介：本书主要介绍了发酵生产的主要工作任务、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等；简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三废”治理技术等。

简介：本书共分五章，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞培养技术，包括发酵微生物实验基本操作、工业微生物核酸分离纯化、发酵过程基本操作、发酵产品提取精制基本操作、典型发酵产品实验等内容。

简介：本书共十章，论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌、发酵产物的常用提取分离方法等。