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010 __ ■a7-5047-1916-1■dCNY25.00
100 __ ■a20030127d20052003em y0chiy0110    ea
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106 __ ■ar
200 1_ ■a食品保鲜技术■9shi pin bao xian ji shu■f刘北林主编
210 __ ■a北京■c中国物资出版社■d2003■h2005(重印)
215 __ ■a245页■d21cm
300 __ ■a现代物流系列教材
330 __ ■a本书包括7章：易腐食品的质量变化、食品化学保鲜技术、食品冷冻保鲜技术、食品气调保鲜技术、食品冻干保鲜技术、食品的其他保鲜技术、食品冷藏链保鲜技术、易腐食品运输相关的地面设施。
606 0_ ■a食品保鲜■x教材
690 __ ■aTS205■v4
701 _0 ■a刘北林■9liu bei lin■4主编