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200 1_ ■a川味素菜■9chuan wei su cai■f尹敏编著
210 __ ■a成都■c四川科学技术出版社■d2003
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225 2_ ■a正宗川味家常菜系列
330 __ ■a本书按正宗川菜的烹调方法和调味技巧，较全面的介绍素菜菜品的制作工艺过程和一些关键性的问题。
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