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010 __ ■a978-7-5019-5023-2■dCNY41.00
100 __ ■a20000110d2005    ekmy0chiy0121    ea
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106 __ ■ar
200 1_ ■a食品毒理学■9shi pin dai li hua■f刘宁，沈明浩主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2005
215 __ ■a11,358页■c图■d26cm
300 __ ■a教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
330 __ ■a本书分为食品安全性评价原理基础——基础毒理学，及食品中常见毒性物质的分析两大部分。内容主要包括：绪论、毒理学基本概念、外源化学物在体内的生物转运、动物类食品中的天然毒素等。
606 0_ ■a食品■x毒理学■x高等学校■x教材
690 __ ■aR994.4■v4
701 _0 ■a刘宁■9liu ning■4主编
701 _0 ■蛎骱■4主编