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010 __ ■a978-7-80022-200-9■dCNY12.00
100 __ ■a20090626d2008    em y0chiy50      ea
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200 1_ ■a美味面点400种■9mei wei mian dian zhong■f中国人民解放军空军后勤部军需部编
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d2008
215 __ ■a10,291页■c彩图■d19cm
330 __ ■a本书对面点制作的原料、辅料、成形与熟制的基本知识和制作工艺、操作技术均作了详细介绍，所列的400种面点，汇集了各地名点及风味小吃的精华。
606 0_ ■a面食■x食谱
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711 02 ■a中国人民解放军空军后勤部军需部■9zhong guo ren min jie fang jun kong jun hou qin bu jun xu bu■b后勤部■4编