000    nam0
010 __ ■a7-5082-0453-0■dCNY12.00（杨万祥捐赠）
100 __ ■a20150729e20021997em y0chiy0110    ea
101 0_ ■achi
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200 1_ ■a水果拼盘■f史维军编著■9shui guo pin pan
210 __ ■a北京■c金盾出版社■d1997■h2002.3重印
215 __ ■a80页■c彩图■d18.5cm
330 __ ■a这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通，讲述具体，图文对照，便于学习和运用，是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。
606 0_ ■a水果■x装饰雕塑■y中国■j图集
606 0_ ■a水果
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690 __ ■aTS972.1-64■v5
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