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200 1_ ■a腌泡酱菜大王■b专著■f牛国平著■9yan pao jiang cai da wang
210 __ ■a青岛■c青岛出版社■d2016
215 __ ■a287页■c照片■d26cm
330 __ ■a本书介绍了近300款腌泡酱菜。主体部分首先介绍腌酱泡菜的一般常识。其次对腌酱泡菜的技法作了剖析，分别介绍常见腌酱泡菜的原调料配比、制作方法、成品特点和操作小提示。
606 0_ ■a腌菜■x菜谱
606 0_ ■a泡菜■x菜谱
690 __ ■aTS972.121■v5
701 _0 ■a牛国平■f(1965~)■4著■9niu guo ping
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