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010 __ ■a7-5025-8688-1■dCNY29.00
100 __ ■a20060614d2006        em y0chiy0120    ea
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200 1_ ■a药食兼用食品加工技术■9yao shi jian yong shi pin jia gong ji shu■f许牡丹，陈合主编
210 __ ■a北京■c化学工业出版社■d2006■h2009重印
215 __ ■a498页■d21cm
330 __ ■a本书介绍了药食兼用食品的来源、化学成分和功效、药食兼用食品的特征、发展现状和趋势，重点阐述了药食兼用饮料、罐头、糖果、调味品、果脯蜜饯、干制品、酒、茶等食品的加工技术。
606 0_ ■a疗效食品■x食品加工
606 0_ ■a疗效食品
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690 __ ■aTS218■v4
701 _0 ■a许牡丹■9xu mu dan■c(食品工业)■4主编
701 _0 ■a陈合■9chen he■4主编