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010 __ ■a978-7-5341-8012-5■dCNY25.00
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200 1_ ■a马铃薯营养价值与主食产品■b专著■f蔡仁祥，成灿土，林宝义主编■9ma ling shu ying yang jia zhi yu zhu shi chan pin
210 __ ■a杭州■c浙江科学技术出版社■d2018
215 __ ■a127页■c彩图■d21cm
330 __ ■a本书介绍了马铃薯的起源、传播与分布，重点阐述马铃薯的营养价值、民间现有的马铃薯主食与菜肴以及近几年研发的马铃薯主食产品。
606 0_ ■a马铃薯■x营养价值
606 0_ ■a马铃薯■x薯类制食品■x食品加工
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701 _0 ■a蔡仁祥■c(农艺师)■4主编■9cai ren xiang
701 _0 ■a成灿土■4主编■9cheng can tu
701 _0 ■a林宝义■4主编■9lin bao yi
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