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200 1_ ■a薯类深加工技术■b专著■f宋照军，袁仲[编著]■9shu lei shen jia gong ji shu
210 __ ■a郑州■c中原农民出版社■d2006
215 __ ■a91页■d19cm
225 2_ ■a农民科普丛书■i农产品储藏加工系列
330 __ ■a本书共分七章，具体内容包括：薯类的加工特性、薯类淀粉、淀粉糖加工技术、薯类传统食品加工技术、薯类方便、休闲食品加工技术等。
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606 0_ ■a薯类制食品■x食品加工
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701 _0 ■a宋照军■4编著■9song zhao jun
701 _0 ■a袁仲■c(食品加工)■4编著■9yuan zhong
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