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200 1_ ■a餐厅服务员上岗入门■b专著■f高运华，申小云编著■9can ting fu wu yuan shang gang ru men
210 __ ■a北京■c农村读物出版社■c中国农业出版社■d2007■h2008重印
215 __ ■a115页■c图■d21cm
225 2_ ■a新农村新青年文库
300 __ ■a“十一五”国家重点图书
304 __ ■a共青团中央青农部组编
330 __ ■a本书简介了饮食卫生、餐具清洗与服务安全知识，详细介绍了端托服务；餐巾折花；摆台服务、酒水服务、上菜与分菜等技术。
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606 0_ ■a餐馆■x商业服务■x基本知识
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701 _0 ■a高运华■4编著■9gao yun hua
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