水果拼盘/史维军编著
| 文献条码 | 索书号 | 状态 | 所属分馆 | 所在馆 | 馆藏地点 | 架位号 | 单价 | 套价 | 入库日期 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 637001220194 | TS972.1/5023 | 在架 | 南部县图书馆 | 南部县图书馆 | 外借部 | CNY12.00 | CNY12.00 | 2020-06-15 | 登录 |
| 订购年份 | 验收类型 | 验收期数 | 验收数量 | 验收日期 |
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| 未找到数据 | ||||
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内容提要
这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，
介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通，讲述具体，图文对照，便
于学习和运用，是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用，也可供
餐饮业人员学习参考。
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