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200 1_ ■a食用菌保鲜加工技术明白书■9shi yong jun bao xian jia gong ji shu ming bai shu■b专著■f张炳文等编著
210 __ ■a济南■c山东科学技术出版社■d2001
215 __ ■a63页■d19cm
225 2_ ■a农村科技明白书■i保鲜加工卷
330 __ ■a本书是《农村科技明白书·保鲜加工卷》中的一册，内容包括食用菌的干制与保鲜技术、食用菌盐渍、糖渍、罐藏产品的加工技术、食用菌深加工产品的加工技术。
462 _0 ■12001 ■a农村科技明白书■i保鲜加工卷
606 0_ ■a食用菌■x食品保鲜
606 0_ ■a食用菌■x食品加工
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701 _0 ■a张炳文■9zhang bing wen■4编著
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