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200 1_ ■a野生植物加工■9ye sheng zhi wu jia gong■b专著■f高愿君主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2001
215 __ ■a258页■d20cm
225 2_ ■a农产品加工技术■v8
330 __ ■a本书较全面地阐述了我国野生植物资源概况、主要野生植物资源种类及野生植物的调查、采收和运输。重点介绍了野生植物的食品加工利用、主要化学成分的提取，以及天然香料、色素、淀粉、油脂、果胶、甜味剂等成分的提取技术。
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606 0_ ■a野生植物■x食品加工
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701 _0 ■a高愿君■9gao yuan jun■4主编
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