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200 1_ ■a大蒜加工■9da suan jia gong■b专著■f谢周梦主编
210 __ ■a北京■c中国轻工业出版社■d2001
215 __ ■a117页■d20cm
225 2_ ■a农产品加工技术■v4
330 __ ■a本书详述了大蒜的品种、化学成分、大蒜对细菌、病毒和寄生虫引起疾病的预防治疗作用，对心血管疾病的防治治疗作用及实验研究，对胃癌等癌症的预防治疗作用及实验研究等。
461 _0 ■12001 ■a农产品加工技术■v4
606 0_ ■a大蒜■x食物疗法
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701 _0 ■a谢周梦■9xie zhou meng■4主编
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