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200 1_ ■a饮食营养与卫生■9yin shi ying yang yu wei sheng■f靳国章编著
210 __ ■a北京■c中国旅游出版社■d2004
215 __ ■a369页■d21cm
300 __ ■a教育部高等职业教育教学改革试点专业 旅游服务与管理专业推荐教材
330 __ ■a本教材以饮食营养与卫生学的基本理论体系为主线，分别介绍了饮食营养学的基础知识、饮食卫生基础知识、烹饪原料的营养与卫生等八章内容。
510 1_ ■aNutrition and Sanitation of food and Beverage■zeng
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606 0_ ■a饮食卫生■x高等教育■j教材
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701 _0 ■a靳国章■9jin guo zhang■4编著
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