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200 1_ ■a酶工程■9mei gong cheng■f郭勇编著
205 __ ■a2版
210 __ ■a北京■c科学出版社■d2004
215 __ ■a11,304页■d24cm
300 __ ■a21世纪高等院校教材 生物工程系列
330 __ ■a本书主要介绍酶的生产及应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，涉及微生物发酵产酶、动植物细胞培养产酶、酶分子修饰等。
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